在冬天，天气严寒，我们会自然地想到冬季滋补品，所以当到冬天时，应该吃哪些滋补呢？需要吃什么食物？吃时应该注意什么？都是要注意的问题。冬季是指农历新年后的三个月。此时，除了低温外，人体的新陈代谢也会减少。中医的本质等物质相对趋同，所以最好在冬季之前和之后弥补。

冬季是进补的好季节，这无可非议。但是，进补是有学问的，不能随便进补，也应遵循进补原则，当戒则戒：

　　戒乱补：首先要了解自己该不该补，该补什么，要知道自己属于哪种体质，哪里需补。一般来说，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同，所以要认真分析，最好在医生指导下判定。这样才能有的放矢，不犯虚实之戒。

　　戒腻：对于身体状况不太好，脾胃消化不良的人来说，冬季进补不要过于油腻，以易于消化为准。

　　戒偏：进补时应顾及气血阴阳，不可一味偏补，防止过偏反而引发其他疾病。

　　戒依赖补药：光靠补药养生不是好办法，应注意饮食调整，适当的运动锻炼，多用大脑，避邪就静。

　　戒不适宜的进补：患有感冒、便秘或睡眠不足、心情不佳时，应慎重进补，最好是在医师的指导下适当进补

一、冬季进补吃什么

1、萝卜

都说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜是冬季的蔬菜，也是养生的好食材。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃，消食下气。

2、山药

山药味甘性平，补气而不壅滞上火， 补阴而不助湿滋腻， 为培补中气最平和之品，历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药。

3、白菜

“百菜不如白菜”，北方经常习惯买几百斤的大白菜屯着，白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等。

4、冬笋

冬笋当然是冬天的必备食物了，冬笋是低脂肪、低糖、多纤维的食物，吃冬笋可以促进肠胃蠕动、消积食。

5、莲藕

莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤，还能补血健脾。

二、冬季进补的注意事项

1、无虚不补

补药是针对虚证以使身体强健，无虚之人虽患病也不宜进补。奈瑞儿养生专家指出，因为无虚之人进补，轻则是一种浪费，重则还可造成严重不良后果。如无虚之人乱用人参、鹿茸等进补，常会引起内热阳亢等表现，出现兴奋、烦热、鼻衄等症状。

若患病之时胡乱进补，还可能造成“闭门留寇”或“误补益疾、留邪致变”的危害。所以，凡遇感冒发热、消化不良等病症时都应暂时停止进补，待外邪已退，病情好转时再继续进补。

2、老年人进行药补不可盲目

老年人进行药补不可盲目，一定要四诊合参，辨证施补，在明确是阴虚、阳虚、气虚、血虚或五脏中何脏之虚的基础上，因人、因地、因时制宜地进行。绝不可不问是否需要，跟着感觉走，跟着广告走，或别人用了觉得好也跟着用，这都是错误的。正如清代名医余昕鸿说“见病不可乱补，一日误补，十日不复，服药者可不慎乎。”

3、不宜骤补

一般而言，老年人体质虚弱，消化等功能衰退。所以只宜平补、缓补，慢慢调养，才能达到健运脾气、流通气血、平调阴阳、防衰抗老之目的。所以。老年人的补品，应选药性平和、补而不滞、滋而不腻之品。正如《寿亲养老新书》指出“上寿之人，血气已衰，精神减耗，危若风烛，百疾易攻。”所以，“大体老人药饵，正是扶持之法，只可温平、顺气、进食、补虚、中和之药治之。

4、谨防虚不受补

一般而言，年高体弱者消化能力也弱，而补药又滋腻之品较多，不易被肠胃吸收，用之反加重腹胀、纳呆等。因此，应用补药时一定要顾及脾胃是否能够吸收，必要时可先调理脾胃，或在补剂中适当配伍健脾和胃之品(如砂仁、白寇仁等)同用。

掌握进补剂量使用补益药品，一定要根据老人的年龄、体质等情况按医生规定的剂量进补。否则，剂量过小则杯水车薪，用量过大则易产生不良反应。在具体选用补品剂型时，短时间服用，或欲使疗效快一些，一般宜选用煎剂或炖服，若服用时间较长，则宜选用丸剂、散剂、片剂或膏滋补剂等。

5、注意灵活变通

人体是一个有机整体，在生命活动过程中，气血阴阳相互依存，所以在虚损不足的情况下，也常相互影响，如阳虚多兼气虚，而气虚也可导致阳虚阴虚和血虚都可表现出机体精血津液的损耗，阴虚多兼血虚，而血虚也可导致阴虚。

如果在冬天干燥，您可以吃一些梨和梨汤，还可以加糖来蒸梨。这可以帮助您滋养肺部和缓解咳嗽，我们经常喝由梨和蜂蜜制成的汤水，这对经常咳嗽并能起到很好滋养作用的人有很好的效果。

营养师建议

寒冷的冬季，有以下几个小建议，希望能够帮助大家在冬天更好地保证身体的营养。

1、冬季零食首选坚果

      坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。坚果最好选原味的，且每天吃的量要适当，不要超过一小把。

     2.饭前喝点粥或热汤

在寒冷的天气下，喝上一碗热乎乎的粥，能暖肠胃，唤醒消化系统，促进食欲。

      3、合理摄入肉类

冬季如果盲目进补，每天肉类（畜禽类和水产类）的摄入很容易超出膳食指南推荐的120~200g.因此，如何合理地摄入肉类尤为关键。具体的措施包括：优先选择鱼类和禽类：少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品；了解常见食材或熟食品的重量，可在烹饪时掌握食块的大小，以及在食用时掌握食物的摄入量等。

     希望可以做为参考，在冬日里，注意保暖，心情愉悦，迎接春节的到来！